Tinto Varietales
Variedad de uva: 35% Merlot – 35% Tempranillo – 20% Syrah – 10% Cabernet
Vendimia mecanizada nocturna entre la segunda y tercera semana de septiembre. Las parcelas se vendimian y vinifican por separado.Toda uva pasa por mesa de selección y el encubado se realiza por gravedad.
Vino de color rojo guinda con matices violáceos de aspecto muy limpio.
ELABORACIÓN: Primero se realiza una maceración prefermentativa en frio de 72 horas,tras ello la fermentación se desarrolla a temperatura entre 24º y 26º,seguido de una maceración post fermentativa en torno a 5 días.
Temperatura de servicio: 18ºC
Graduación: 13,5% Vol.
